在今年4月10日，廣東省餐飲服務行業協會在公眾號上發布《廣東餐飲行業致美團外賣聯名交涉函》相關文章，指出美團外賣向餐飲企業收取的高額外賣傭金，已超過餐飲企業承受極限。對此，美團外賣在4月13日回應稱“八成以上商戶傭金在10%-20%，每單平臺利潤不到 2 毛，今年要通過平臺切實幫扶 300 萬餐飲商戶通過外賣生存下來，并活得更好”。

對于餐飲協會提出的交涉，美團外賣在4月13日作出回應，美團外賣從誕生以來，持續虧損 5 年，即便在剛剛盈虧平衡的 2019 年，第四季度外賣平均每單利潤也不到 2 毛錢，平臺的絕大部分收入需要投入在幫助商戶提供專業配送、獲取訂單和數字化建設中。

以下是美團外賣官方回應原文

唇齒相依，美團外賣今年首要任務是幫助 300 萬餐廳活下去活得更好。

突如其來的疫情，極大地影響了我們的生活，讓餐飲企業和外賣平臺一起陷入困境。商家、騎手、平臺從來就是一個唇齒相依的命運共同體; 2019 年， 300 余萬商家從美團外賣獲得了訂單，近 400 萬騎手從美團外賣獲得了收入。當商家訂單劇減，平臺收入也會跌入谷底，騎手也將面臨生存挑戰。大家的難，就是我們的難。

平臺左手是幾百萬的外賣小哥，后面是幾百萬個家庭的生計;右手是幾百萬商戶，那里連接著更多家庭的希望。 2019 年，傭金收入的八成用來支付騎手工資，沒有商戶的艱苦努力，就沒有騎手一筆筆的訂單收入，也就沒有上億消費者可以享受的便捷實惠的外賣服務。同樣，外賣訂單，對于疫情期間的商戶來說，也是撐下去的機會。

中國外賣平臺的同業者，從來不缺有資金、有背景、不差錢的超級巨頭，和他們比起來，美團仍然是一家創業公司，我們深知，只有商戶在平臺上充分發展并獲益，平臺才有生存和發展機會。 2019 年美團外賣八成以上商戶傭金在10%-20%，真實的數字遠低于各種傳言和想象，而且這些收入的絕大部分需要投入在幫助商戶提供專業配送、獲取訂單和數字化建設中。

疫情期間，美團外賣也不得不面對巨大的虧損壓力，但我們必須克服各種困難，來組織騎手隊伍，保障社會基礎設施的正常運轉。對于多數餐飲商家而言，外賣平臺上的經營是他們的生機。當此困難之際，我們有責任和商家一起扛，幫助幾百萬商戶開源節流，促進餐飲市場回暖，線上訂單增效。

疫情期間，美團外賣啟動了“春風行動”，推出每月 5 億元流量紅包、 4 億元商戶補貼，針對受疫情影響較大的優質商戶，按不低于3%~5%的比例返還外賣傭金，覆蓋全國商戶數量超過 60 萬家，對于武漢商家在2- 3 月全面免除傭金直至封城結束。相比疫前，七成商戶外賣單量已恢復60%以上，還有三成實現反超。以廣東為例，目前返傭和活動補貼累計金額已超過 1 億，經平臺幫扶及商戶自救，廣深兩地餐飲外賣商家訂單恢復近九成，超五成商家訂單超過疫前。

但我們知道，這還遠遠不夠。我們聽到了來自商戶、協會的聲音，這些聲音提醒我們：疫情的影響，行業的困難比我們預計的還要大。為了與商家一同復蘇與發展，我們需要進一步傾聽商戶的聲音。 2020 年，我們計劃在全國范圍內開展商家懇談會，與商家更深入地交流、溝通，共同商議和落實更加切實有效的餐飲復蘇之計，更加針對性地推出相關幫扶措施。今年我們的首要任務，是要通過平臺切實幫扶 300 萬餐飲商戶通過外賣生存下來，并活得更好。

唇齒相依，沒有人可以獨善其身。春風化雨，沒有一個春天不會來臨。餐飲行業，加油!

美團外賣2020 年 4 月 13 日